Как посмотреть текущую кодировку базы данных?
Для того, чтобы посмотреть текущую кодировку базы данных выполните действия, указанные ниже.
1. Войдите в личный кабинет Панели управления хостингом cp.hformer.com. Далее перейдите в раздел Главное > Базы данных (см. рис. 1).

2. Выберите нужную базу данных и перейдите нажмите Изменить (см. рис. 1). В параметрах базы данных будет указана кодировка, в которой создавалась база данных (рис. 2).

Готово.
Подробнее от том, как изменить кодировку в MySQL читайте в статье [Как изменить кодировку для всех таблиц в MySQL?] (ссылка будет позднее).